感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

西洋菓子彷徨始末　洋菓子の日本史

著者名 吉田菊次郎／著
出版者 朝文社
出版年月 1994
請求記号 N3838/00252/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0232477034一般和書２階書庫　在庫 
2 南2330041068一般和書一般開架　在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 N3838/00252/
書名 西洋菓子彷徨始末　洋菓子の日本史
著者名 吉田菊次郎／著
出版者 朝文社
出版年月 1994
ページ数 357p
大きさ 20cm
ISBN 4-88695-115-5
分類 3838
一般件名 菓子-歴史
書誌種別 一般和書
内容注記 洋菓子の日本略史:p303〜343 参考文献:p355〜357
タイトルコード 1009410224186

要旨 南蛮菓子から西洋菓子、そして洋菓子への甘き道のりをおもしろおかしく軽快に…。
目次 お菓子の神様
日本のお菓子の独り立ち
甘いものはうまいもの
真打ち遍歴
西洋菓子事始め
南蛮紅毛異文化紀聞
最もトレンディーだった男たち
それでも私はローマを見た！
禁教令・鎖国令下の甘き葛藤
南蛮菓子独案内
まだ明けやらぬ朧なる時
たちまち溶けてあいすくりん
戦さを分けるか兵糧麺麭
西洋料理・旅篭屋事情
堰切りて甘き奔流
西洋菓子商売往来
甘き世界のパイオニア
甘き夢見し侍たち
新生日本・ケーキ情報最前線
食のエンターテイナー誕生秘話
世紀節目のお菓子屋模様
大正以来の好敵手たち
独逸菓子奮闘記
日仏二大巨星譚
チョコラベル昭和伝
戦い済んで陽は明けて
菓業現世商人模様
内外の甘き使徒たち
追いつき追い越す発展の陰に
お菓子は世につれ世は菓子につれ
洋菓子の日本略史
付・洋菓子文化の支えとその周辺


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。