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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

ロッシーニと料理　オペラを作曲した美食家の生涯・逸話・音楽・書簡・料理

書いた人の名前 水谷彰良／著
しゅっぱんしゃ 透土社
しゅっぱんねんげつ 1993
本のきごう N762-3/01042/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞2119161954一般和書２階書庫　在庫 

かんれんしりょう

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Rossini,Gioacchino Antonio　料理

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう N762-3/01042/
本のだいめい ロッシーニと料理　オペラを作曲した美食家の生涯・逸話・音楽・書簡・料理
書いた人の名前 水谷彰良／著
しゅっぱんしゃ 透土社
しゅっぱんねんげつ 1993
ページすう 323p
おおきさ 20cm
ISBN 4-924828-22-X
ちゅうき ロッシーニの肖像あり
ぶんるい 76237
いっぱんけんめい 料理
こじんけんめい Rossini,Gioacchino Antonio
本のしゅるい 一般和書
ないようちゅうき 年譜:p300〜305 引用参考書目:p314〜319
タイトルコード 1009410200602

ようし 稀代の「食通」「名料理人」として、料理史にも名を残すオペラ作曲家ロッシーニ。その生涯と実像を美食の観点から探る。
もくじ １　嗜好と逸話
２　食べ物と料理の音楽
３　書簡の中の美食
４　生涯とその時代（美食家ロッシーニ伝）
ロッシーニ料理とそのレシピ


ないよう細目表：

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