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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

はじめてのクッキング　あなたもすぐに本格派! Wonderful cooking for beginners

著者名 柴田道子／著
出版者 ナツメ社
出版年月 1990
請求記号 N596/03465/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0231194382一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N596/03465/
書名 はじめてのクッキング　あなたもすぐに本格派! Wonderful cooking for beginners
著者名 柴田道子／著
出版者 ナツメ社
出版年月 1990
ページ数 190p
大きさ 21cm
ISBN 4-8163-1026-6
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410089808

要旨 あなたは料理をむずかしく考えてませんか？この本は焼く・煮る・蒸すといった料理の基本から下ごしらえの仕方・盛りつけかた・後片づけまで解説。
目次 料理の腕は下ごしらえから
ベーシッククック―煮炊きのＡＢＣ（焼く
炒める
揚げる
蒸す
ゆでる
煮る
炊く
和える
汁もの
丼もの
かゆ類とお茶漬け
すし
鍋もの
すき焼き
おでん
お好み焼き・焼きそば
香辛料
外食のカロリー）
もっと楽しく、もっとおいしく（サンドイッチ
カナッペ
オードブル
お菓子
トッピング
盛りつけ
酒の肴
テーブルコーディネート）
賢い料理１年生（インスタント食品の利用
調理用品
保存―冷凍
解凍法
保存―漬ける
買い置き品
計り方
後片づけ・手入れ
調理器具の手入れ　ほか）


内容細目表：

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