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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ぼくのおいしいは3でつくる　新しい献立の手引き

著者名 樋口直哉／著
出版者 辰巳出版
出版年月 2022.2
請求記号 596/12386/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 山田4130911441一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 596/12386/
書名 ぼくのおいしいは3でつくる　新しい献立の手引き
著者名 樋口直哉／著
出版者 辰巳出版
出版年月 2022.2
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7778-2740-4
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 1皿に盛り込む食材は3つだと簡単、基本の配色は赤、緑、黄色の3色あると見栄えがいい、3角形に盛り付けると美しい、3皿と決めると毎日が楽になる-。ふつうの材料で最高においしい家ごはんを作るコツとレシピを紹介する。
タイトルコード 1002110093007

要旨 「おいしい」がさらに進化した料理の新常識―樋口さんの日々ごはん３０。
目次 ３を意識したら、料理は上手になる。
３皿と決めると、毎日が楽になる。
樋口式新しい献立の手引き
献立１　進化するレシピ
献立２　シンプルだけど、贅沢な料理
献立３　新しい魚料理
献立４　かきこむおいしさ
献立５　鍋と会話する
献立６　発酵は人にやさしい
献立７　カレーはソースが主役〔ほか〕
著者情報 樋口 直哉
　作家・料理人。１９８１年東京生まれ。服部栄養専門学校卒業。フランス料理の出張料理人として活躍後、作家に転身。『さよならアメリカ』（講談社）で第４８回群像新人文学賞を受賞してデビュー。同作が芥川賞候補となる。著作多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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