感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 8 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

レーズン酵母で作るプチパンとお菓子　少量作りだから初めてでも安心

著者名 池田愛実／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2021.3
請求記号 5966/03156/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 南2332289814一般和書一般開架暮らしの本在庫 
2 中村2532297278一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 瑞穂2932474873一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 中川3032389813一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
5 緑3232461800一般和書一般開架　在庫 
6 名東3332637820一般和書一般開架　貸出中 
7 天白3432426488一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
8 山田4130898499一般和書一般開架　貸出中 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

59663　59663
パン　菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5966/03156/
書名 レーズン酵母で作るプチパンとお菓子　少量作りだから初めてでも安心
著者名 池田愛実／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2021.3
ページ数 71p
大きさ 20×21cm
ISBN 978-4-579-21391-7
分類 59663
一般件名 パン 　 菓子
書誌種別 一般和書
内容紹介 自家製酵母で作ったパンは皮が香ばしく、中はしっとり、もっちりしていて、イーストには出せない複雑なうまみがある。レーズン酵母の作り方と、レーズン酵母で作るプチパンとお菓子を紹介する。
タイトルコード 1002010095428

要旨 シュガーバターパン、カルダモンロール、レモンピールのリュスティック、パン・オ・セレアル、かぼちゃベーグル…上質でありながら体にやさしいパン作り。
目次 １　レーズン酵母で作るプチパン（丸パン
ロールパン
リュスティック
プチカンパーニュ
ベーグル）
２　レーズン酵母で作るお菓子（いちごのマフィン
キャロットケーキ
全粒粉クッキー
ガーリックバジルクラッカー
パンケーキ　ほか）
著者情報 池田 愛実
　湘南・辻堂でパン教室「ｃｒｕｍｂ‐クラム」を主宰。大学在学中にル・コルドン・ブルー東京校のパン科に通い、卒業後は同校のアシスタントを務める。２６歳で渡仏し、Ｍ．Ｏ．Ｆ．（フランス国家最優秀職人章）のブーランジェリーで経験を積む。帰国後は都内レストランのパンのレシピ開発や製造に携わり、料理研究家のアシスタントも務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。