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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

おうちパンはこれでいい　ふわふわ生地とパリッと生地の2つで始める

著者名 若山曜子／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.9
請求記号 5966/03413/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 千種2832362087一般和書一般開架　貸出中 
2 徳重4630868885一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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59663　59663
パン

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5966/03413/
書名 おうちパンはこれでいい　ふわふわ生地とパリッと生地の2つで始める
著者名 若山曜子／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.9
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-04-897595-7
分類 59663
一般件名 パン
書誌種別 一般和書
内容紹介 こねない、型がいらない、失敗しない! バターや卵が入ったふわっとした食感のふわふわパンと、油脂が入らず香ばしい焼き上がりのパリッとパン、2つの生地から作れる42種類のパンとアレンジメニューを紹介します。
タイトルコード 1002310047349

要旨 こねない、型がいらない、失敗しない！さっと混ぜて冷蔵庫におくだけの生地から４２種類のパンとアレンジメニューが作れる。
目次 １章　ふわふわパン（基本のふわふわパン
いろいろな型を使ったアレンジ
アップルブラウンシュガー
メープルモンキーブレッド
レモンシュガーバター　ほか）
２章　パリッとパン（基本のパリッとパン
厚手の鍋で焼く場合
クミンシードとごまとアーモンド
ディルとクリームチーズ
じゃがいもとベーコンと粒マスタード　ほか）
著者情報 若山 曜子
　料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格（Ｃ．Ａ．Ｐ）を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を籍み、帰国。現在は書籍や雑誌、テレビ、オンラインレッスンのほか、企業へのレシピ提供などで幅広く活躍。作りやすいレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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