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所蔵数	1	在庫数	0	予約数	9

書誌情報サマリ

書名	ふんわりしっとり生地がおいしい米粉シフォン
著者名	柳谷みのり／著
出版者	文化学園文化出版局
出版年月	2024.4
請求記号	5966/03448/

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No.	所蔵館	資料番号	資料種別	配架場所	別置	帯出	状態
1	楠	4331624611	一般和書	一般開架			貸出中

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号	5966/03448/
書名	ふんわりしっとり生地がおいしい米粉シフォン
著者名	柳谷みのり／著
出版者	文化学園文化出版局
出版年月	2024.4
ページ数	83p
大きさ	20×21cm
ISBN	978-4-579-21457-0
分類	59665
一般件名	菓子　米粉
書誌種別	一般和書
内容紹介	ふんわり、しっとりとした食感に卵の風味が香るまろやかな味わいの米粉のシフォンケーキ。10のフレーバーを基本に30種類のシフォンケーキのレシピを紹介。シフォン型17cmと20cmの2通りの分量を掲載する。
タイトルコード	1002410003437

要旨	シフォン型１７ｃｍと２０ｃｍの分量つき。
目次	プレーン生地チョコ生地紅茶生地抹茶生地キャラメル生地マロン生地かぼちゃ生地いちご生地バナナ生地チーズ生地
著者情報	柳谷みのり　「みのすけ通信お菓子教室」主宰。菓子製造技能士２級（洋菓子）。１９８８年福岡県生まれ。２００９年、中村調理製菓専門学校製菓技術科卒業後、パティスリー、同校職員、企業の商品開発などの仕事に携わる。２０１９年４月より「みのすけ通信お菓子教室」として独立。企業のレシピ開発、教室、イベントなども精力的に手がけている。現在は夫と６歳の長男と１歳の次男、猫の４人＋１匹暮らし(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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