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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

いつもの料理が“パっと”おいしくなる魔法　ロバート馬場ちゃんのキッチンmemo

著者名 馬場裕之／著
出版者 三才ブックス
出版年月 2020.11
請求記号 596/11903/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 富田4431443995一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 596/11903/
書名 いつもの料理が“パっと”おいしくなる魔法　ロバート馬場ちゃんのキッチンmemo
著者名 馬場裕之／著
出版者 三才ブックス
出版年月 2020.11
ページ数 221p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-86673-226-8
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 貝は冷凍でうま味UP、野菜は切り方で味が変わる、魚は煮汁が煮立ってから投入、肉への塩は焼く直前に振る…。お笑い界屈指の「料理雑学好き」芸人が、ちょっとしたコツで劇的においしくなる料理の裏ワザを紹介する。
タイトルコード 1002010066149

要旨 みんなが真似できるからこそ意味がある！“気取らない”“手軽で簡単”“なのに絶品”ＹｏｕＴｕｂｅで話題の「馬場ごはん」を支えていたのはやはり誰でも実践できる、シンプルなひと手間だった！お笑い界屈指の「料理雑学好き」芸人が声を大にして伝えたい、先人たちの“おいしい知恵”をたくさん集めました！
目次 第１章　おいしくなる魔法（米
無洗米
キャベツ　ほか）
第２章　おいしさを保つ魔法（米
ご飯
キャベツ／レタス　ほか）
第３章　魔法のレシピ集（鶏むねしっとりからし風味
フライドゴボウ
無限新タマネギネバネバサラダ　ほか）


内容細目表：

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