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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 4 ざいこのかず 4 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

日本茶のさわやかスイーツ　煎茶、ほうじ茶、抹茶、和紅茶でつくる

書いた人の名前 本間節子／著
しゅっぱんしゃ 世界文化社
しゅっぱんねんげつ 2017.9
本のきごう 5966/02834/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0237186283一般和書１階開架　在庫 
2 緑3232287544一般和書一般開架　在庫 
3 南陽4230834410一般和書一般開架　在庫 
4 志段味4530782244一般和書一般開架　在庫 

かんれんしりょう

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59665　59665

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 5966/02834/
本のだいめい 日本茶のさわやかスイーツ　煎茶、ほうじ茶、抹茶、和紅茶でつくる
書いた人の名前 本間節子／著
しゅっぱんしゃ 世界文化社
しゅっぱんねんげつ 2017.9
ページすう 127p
おおきさ 26cm
ISBN 978-4-418-17330-3
ぶんるい 59665
いっぱんけんめい 菓子 　 茶
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 煎茶のマドレーヌ、ほうじ茶プリン、抹茶のガトーショコラ、和紅茶のアイスクリームパフェ…。日本茶を煮出したり、砕いてまるごと入れ込んだりしたお菓子のレシピを紹介します。
タイトルコード 1001710044207

ようし ここ数年、日本茶は煎茶の他にも、烏龍茶のように酸化発酵させたもの、乳酸発酵させたもの、有機栽培されたものなど、とにかく種類が増えました。日本特有の「和紅茶」というお茶も人気を高めています。そんな日本茶を、飲むだけではなく、茶葉を煮出したり、砕いてまるごとお菓子に入れ込んだりして、乳製品や季節のフルーツと合わせてみてください。日本茶の新しい魅力が引き出されます。いつものお菓子がぐっと香ばしく、さわやかになります。
もくじ 煎茶（煎茶のマドレーヌ
煎茶クリームのショートケーキ　ほか）
ほうじ茶（ほうじ茶ダコワーズ
ほうじ茶プリン　ほか）
抹茶（抹茶クリームのメレンゲロール
抹茶と豆乳のババロア　ほか）
和紅茶（和紅茶のモンブラン
和紅茶のアイスクリームパフェ　ほか）
ちょしゃじょうほう 本間 節子
　お菓子研究家、日本茶インストラクター。自宅で少人数制のお菓子教室「ａｔｅｌｉｅｒ　ｈ（アトリエ・エイチ）」を開くほか、書籍や雑誌でのレシピ提案、日本茶イベントや講習会などで幅広く活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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