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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 18 在庫数 17 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「食べられる」科学実験セレクション　身近な料理の色が変わる?たった1分でアイスができる? 　(サイエンス・アイ新書)

著者名 尾嶋好美／著
出版者 SBクリエイティブ
出版年月 2017.7
請求記号 407/00295/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237165774一般和書１階開架　在庫 
2 西2132359155一般和書一般開架　在庫 
3 熱田2232225173一般和書一般開架　在庫 
4 東2432355184一般和書一般開架　在庫 
5 中村2532131170一般和書一般開架　在庫 
6 北2732168949一般和書一般開架　在庫 
7 千種2832043851一般和書一般開架　在庫 
8 瑞穂2932216753一般和書一般開架　在庫 
9 中川3032189619一般和書一般開架　在庫 
10 守山3132372891一般和書一般開架　在庫 
11 緑3232282834一般和書一般開架　在庫 
12 名東3332427701一般和書一般開架　在庫 
13 天白3432223604一般和書一般開架　在庫 
14 南陽4230831994一般和書一般開架　在庫 
15 楠4331355372一般和書一般開架　在庫 
16 富田4431320862一般和書一般開架　在庫 
17 志段味4530777525一般和書一般開架　在庫 
18 徳重4630505263一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 407/00295/
書名 「食べられる」科学実験セレクション　身近な料理の色が変わる?たった1分でアイスができる? 　(サイエンス・アイ新書)
著者名 尾嶋好美／著
出版者 SBクリエイティブ
出版年月 2017.7
ページ数 191p
大きさ 18cm
シリーズ名 サイエンス・アイ新書
シリーズ巻次 SIS-383
シリーズ名 科学
ISBN 978-4-7973-9096-4
分類 407
一般件名 科学-実験 　 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 ごくありふれた食材、調味料、料理にも、おもしろい実験のタネがひそんでいる。「家庭で気軽に試せて」「最終的には食べられる」アイデアや手順を一気に紹介。「どうしてそうなるのか」も解説する。
書誌・年譜・年表 文献:p190
タイトルコード 1001710031407

要旨 ごくありふれた食材、調味料、料理にも、おもしろい実験のタネはひそんでいます。今回はそんな中から厳選して、「家庭で気軽に試せて」「最終的には食べられる」、一粒で二度おいしいアイデアや手順を一気に紹介！「どうしてそうなるのか」に迫る解説も添えています。写真などで記録して話題にしたり、家族や友人とわいわい楽しんだり、自由研究の参考にしたりできる１冊です。
目次 実験を始める前に
１　写真に撮っても楽しい実験
２　変化が快感！びっくり実験
３　違いがわかる！おもしろ実験
４　意外に知らないしくみでおいしく
家庭で行う実験の作法
実験の「まとめ」方
著者情報 尾嶋 好美
　筑波大学社会連携課ＧＦＥＳＴコーディネータ。北海道大学農学部畜産科学科卒業、同大学院修了。筑波大学生命環境科学研究科博士課程単位取得満期退学。博士（学術）。多くの中高生の科学研究の指導や、親子向け科学実験教室などの科学教育活動を行っている。１男１女の母(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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