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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 10 在庫数 9 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

白洲家の晩ごはん　(とんぼの本)

著者名 牧山桂子／著
出版者 新潮社
出版年月 2015.9
請求記号 59604/01745/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236759395一般和書１階開架　貸出中 
2 南2331997797一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 千種2831929647一般和書一般開架　在庫 
4 瑞穂2932088947一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 守山3132262084一般和書一般開架　在庫 
6 緑3232154363一般和書一般開架　在庫 
7 名東3332296635一般和書一般開架　在庫 
8 天白3432106973一般和書一般開架暮らしの本在庫 
9 富田4431244468一般和書一般開架暮らしの本在庫 
10 志段味4530700626一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 59604/01745/
書名 白洲家の晩ごはん　(とんぼの本)
著者名 牧山桂子／著
出版者 新潮社
出版年月 2015.9
ページ数 125p
大きさ 22cm
シリーズ名 とんぼの本
ISBN 978-4-10-602262-3
分類 59604
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 父・白洲次郎と母・正子の“料理番”のごとく、味にウルサイ白洲家の日々のごはん作りをしてきた娘の著者が、その料理と暮らしについて紹介。おいしいメニュー43品を再現し、ふだん使いのうつわ139点も公開する。
タイトルコード 1001510053140

要旨 父・白洲次郎と母・白洲正子の“料理番”のごとく、味にウルサイ白洲家の日々のごはん作りをしてきた娘の著者が、その料理と暮らしについてたっぷり紹介します。菜の花おひたし、煎り豆腐、蒸し野菜、コロッケ、釜めし、やきそば、リゾット、クレープグラタン、焼きりんご…次郎と正子が愛し、料理好きの著者が工夫を重ねてきたおいしいメニュー４３品を再現。鋭くもユーモアたっぷりに綴る、とっておきのエピソードとともに贈ります。ふだん使いのうつわ１３９点も大公開！日常の食事をおいしく作る、おいしく食べるコツやヒントがぎっしり詰まった一冊です。
目次 ｅｓｓａｙ（鶴川村に育って
次郎・正子の食ばなし
父母から教えられたこと　ほか）
食品選びもまた楽し
いつものおかず、おいしいごはん（菜の花おひたし
筍の木の芽和え
ふきのとうの煮もの　ほか）


内容細目表：

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