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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 6 ざいこのかず 5 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

塩麹のおかず甘麹のおやつ　体にいいこといっぱい!麹の超かんたんレシピ

書いた人の名前 坂田阿希子／著
しゅっぱんしゃ 家の光協会
しゅっぱんねんげつ 2012.3
本のきごう 596/07430/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 南2331742789一般和書一般開架暮らしの本在庫 
2 中村2531796254一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 守山3132008420一般和書一般開架　貸出中 
4 緑3231901590一般和書一般開架　在庫 
5 山田4130454459一般和書一般開架　在庫 
6 南陽4230569321一般和書一般開架　在庫 

かんれんしりょう

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料理　菓子　麴かび

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 596/07430/
本のだいめい 塩麹のおかず甘麹のおやつ　体にいいこといっぱい!麹の超かんたんレシピ
書いた人の名前 坂田阿希子／著
しゅっぱんしゃ 家の光協会
しゅっぱんねんげつ 2012.3
ページすう 62p
おおきさ 26cm
ISBN 978-4-259-56361-5
ぶんるい 596
いっぱんけんめい 料理 　 菓子 　 麴かび
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい にんじんの塩麹きんぴら、豆腐の塩麹炒め、甘麹チーズケーキ…。ご飯のおかずから、漬けもの、シンプルケーキまで、はじめてでも、おいしく、すぐできる万能調味料「塩麹」「甘麹」を使ったおかずとおやつのレシピを紹介。
タイトルコード 1001110178430

ようし だし、調味料いらず。肉や魚がやわらかくなる。塩分、砂糖を控えられる。生地がしっとりふっくら。はじめてでも、おいしくできる、すぐできる。話題の万能調味料を使った、絶品メニュー。
もくじ 塩麹でご飯のおかず
塩麹でサラダ＆漬けもの
塩麹でスープ＆みそ汁
塩麹でめん＆ご飯
甘麹でドリンク
甘麹で温かいおやつ
甘麹で冷たいおやつ
甘麹でシンプルケーキ
ちょしゃじょうほう 坂田 阿希子
　料理研究家のアシスタント、フランス菓子店やフランス料理店での経験を重ね、独立。現在、料理教室「ｓｔｕｄｉｏ　ＳＰＯＯＮ」を主宰。生まれ育った新潟に根づく麹文化に目覚め、塩麹や甘麹を使ったおいしいレシピを日々探究している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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