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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

快楽の効用　嗜好品をめぐるあれこれ 　(ちくま新書)

著者名 雑賀恵子／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2010.10
請求記号 3838/00516/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235725561一般和書２階書庫　在庫 
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書誌詳細

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請求記号 3838/00516/
書名 快楽の効用　嗜好品をめぐるあれこれ 　(ちくま新書)
著者名 雑賀恵子／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2010.10
ページ数 254p
大きさ 18cm
シリーズ名 ちくま新書
シリーズ巻次 870
ISBN 978-4-480-06574-2
分類 3838
一般件名 嗜好品 　 甘味料 　 食生活
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p250〜254
内容紹介 酒、煙草、お菓子、カフェイン…。なぜ、ひとは嗜好品を求めるのか? 嗜みとつきあうための技術と経験とは? 人文学と科学の両方の知見を援用しながら、生命の余剰とでもいうべき嗜好品を考察し、人間の実存に迫る。
タイトルコード 1001010059918

要旨 嗜好品は古くから見出され、追い求められてきた。酒、煙草、お菓子。コーヒー、お茶、チョコレートなどのカフェイン。これらの多くは稀少品であったが、資本主義の発展とともに、大衆消費品となっていく。この過程をたどると、快楽と癒着した歴史が浮かび上がり、欲望の形が明らかになる。なぜひとは嗜好品を求めるのか？それを快楽とするならば、快楽とは何なのか？嗜みとつき合うための技術と経験とは？人文学と科学の両方の知見を援用しながら、生命の余剰とでもいうべき嗜好品を考察し、人間の実存に迫る一冊。
目次 第１章　煙草の愉楽
第２章　味覚の迷宮
第３章　砂糖への欲望
第４章　スイートメモリー
第５章　最後の晩餐
第６章　「デブ」の奈落
著者情報 雑賀 恵子
　大阪産業大学ほか非常勤講師。専攻は、農学原論、社会思想史。京都薬科大学薬学部、京都大学文学部卒業。京都大学大学院農学研究科農林経済学専攻博士課程満期修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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