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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 1 ざいこのかず 0 よやくのかず 12

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

ストウブだからおいしい毎日ごはん　野菜のうまみを凝縮

書いた人の名前 若山曜子／著
しゅっぱんしゃ 家の光協会
しゅっぱんねんげつ 2021.11
本のきごう 596/12270/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 緑3232504336一般和書一般開架　貸出中 

かんれんしりょう

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料理

しょししょうさい

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本のきごう 596/12270/
本のだいめい ストウブだからおいしい毎日ごはん　野菜のうまみを凝縮
書いた人の名前 若山曜子／著
しゅっぱんしゃ 家の光協会
しゅっぱんねんげつ 2021.11
ページすう 95p
おおきさ 26cm
ISBN 978-4-259-56705-7
ぶんるい 596
いっぱんけんめい 料理
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 鍋ごと食卓に出せば、見た目も豪華なメインディッシュに! ストウブを使った野菜、肉+野菜、魚介+野菜のレシピを「蒸し煮」と「煮込み」にわけて紹介。炊き込みご飯や混ぜご飯、デザートの作り方も掲載する。
タイトルコード 1002110068587

もくじ 野菜（野菜の蒸し煮の基本
野菜の煮込みの基本）
肉＋野菜（肉＋野菜の蒸し煮の基本
肉＋野菜の煮込みの基本）
魚介＋野菜（魚介＋野菜の蒸し煮の基本
魚介＋野菜の煮込みの基本）
ご飯（ご飯の基本）
ちょしゃじょうほう 若山 曜子
　料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家調理師資格（ＣＡＰ）を取得。パリのパティスリーなどで経験を積み、帰国後はカフェのメニュー監修、雑誌や書籍、テレビでのレシピ提案などで活躍。自宅で少人数制のお菓子教室と料理の教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


ないよう細目表：

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