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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 2 ざいこのかず 1 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

ニューヨークスタイルのチーズケーキとコーヒーケーキ

書いた人の名前 平野顕子／著
しゅっぱんしゃ 主婦と生活社
しゅっぱんねんげつ 2009.11
本のきごう 5966/01566/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 守山3131819678一般和書一般開架　在庫 
2 志段味4530377789一般和書一般開架　貸出中 

かんれんしりょう

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菓子

しょししょうさい

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本のきごう 5966/01566/
本のだいめい ニューヨークスタイルのチーズケーキとコーヒーケーキ
書いた人の名前 平野顕子／著
しゅっぱんしゃ 主婦と生活社
しゅっぱんねんげつ 2009.11
ページすう 79p
おおきさ 26cm
ISBN 978-4-391-13808-5
ちゅうき 欧文タイトル:New York Style Cheese Cakes,Coffee Cakes
ぶんるい 59665
いっぱんけんめい 菓子
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい アップルパイとアメリカンベーキングの専門店「松之助」のとっておき、ニューヨークスタイル「チーズケーキ」と、アメリカのカフェやダイナーの定番「コーヒーケーキ」のレシピを紹介。
タイトルコード 1000910070611

ようし 松之助のとっておき、ニューヨークスタイル「チーズケーキ」のオリジナルレシピの数々と、アメリカのカフェやダイナーの定番、コーヒーによく合う素朴な焼き菓子「コーヒーケーキ」のシンプルレシピ、本邦初公開。
もくじ １　Ｃｈｅｅｓｅ　Ｃａｋｅｓ（ニューヨークチーズケーキ
アップルキャラメルチーズケーキ
バナナニューヨークチーズケーキ
チョコレートムースチーズケーキ
ニューヨークチーズケーキビッグアップルトッピング　ほか）
２　Ｃｏｆｆｅｅ　Ｃａｋｅｓ（サワークリームコーヒーケーキ
チーズチョコレートコーヒーケーキ
シナモンコーヒーケーキ
スパイスパンプキンケーキ
バタースコッチコーヒーケーキ　ほか）
ちょしゃじょうほう 平野 顕子
　京都の能装束織元「錦松」の家に生まれる。４７歳でアメリカ・コネチカット州立大学に留学。料理研究家シャロル・ジーンさんと出会い、１７世紀から伝わるニューイングランド地方の伝統菓子を学ぶ。大学卒業と同時にアメリカンベーキングのディプロマを取得。帰国後は、京都に「カフェ＆パントリー松之助」、東京に「ＭＡＴＳＵＮＯＳＵＫＥ　Ｎ．Ｙ．」と、アップルパイとアメリカンベーキングの専門店をオープン。店内では、お菓子教室「平野顕子ベーキングサロン」も開校(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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