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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

笠原将弘のごちそう帖　おうちでカンタン!プロの味 　(日曜日の台所)

著者名 笠原将弘／著
出版者 毎日新聞出版
出版年月 2023.3
請求記号 596/12732/

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1 瑞穂2932654672一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
2 名東3332763402一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/12732/
書名 笠原将弘のごちそう帖　おうちでカンタン!プロの味 　(日曜日の台所)
著者名 笠原将弘／著
出版者 毎日新聞出版
出版年月 2023.3
ページ数 123p
大きさ 21cm
シリーズ名 日曜日の台所
ISBN 978-4-620-32770-9
分類 59621
一般件名 料理(日本)
書誌種別 一般和書
内容紹介 親子丼、肉ジャガ、タイの若竹煮…。「賛否両論」店主・笠原将弘が、「とっておき」から、肉、魚介、ご飯・麺まで、おうちごはんがおいしくなるコツとレシピを紹介します。『毎日新聞』連載に新たなレシピを加え、加筆再構成。
タイトルコード 1002210093153

要旨 ちょっとしたコツで料理はこんなにおいしくなる！「毎日新聞」日曜版で話題になったレシピに本書のためのオリジナルメニューを加えた最強「おうちごはん」！
目次 １　笠原さんの「とっておき」（おうち焼き鳥
親子丼　ほか）
２　肉・卵・豆腐（鶏もも照り焼き　黄身おろし
肉ジャガ　ほか）
３　魚介（タイの若竹煮
サバのショウガ煮　ほか）
４　野菜（ささみとスナップエンドウのゴマあえ
シイタケとレンコンの肉詰め焼き　ほか）
５　ご飯・麺（新ショウガとアジの炊き込みご飯
サツマイモと秋ザケの炊き込みご飯　ほか）
著者情報 笠原 将弘
　東京・恵比寿の日本料理店「賛否両論」店主。１９７２年東京生まれ。高校卒業後「正月屋吉兆」で九年間修業したのち、父の死をきっかけに武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。２００４年に「賛否両論」をオープン。テレビ、雑誌などメディア出演多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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