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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

英国一家、日本を食べる　下 　(角川文庫)

著者名 マイケル・ブース／[著] 寺西のぶ子／訳
出版者 KADOKAWA
出版年月 2018.2
請求記号 3838/00897/２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 東2432569206一般和書一般開架　在庫 

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マイケル・ブース　寺西のぶ子

書誌詳細

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請求記号 3838/00897/２
書名 英国一家、日本を食べる　下 　(角川文庫)
著者名 マイケル・ブース／[著] 　 寺西のぶ子／訳
出版者 KADOKAWA
出版年月 2018.2
ページ数 234p
大きさ 15cm
シリーズ名 角川文庫
シリーズ巻次 フ39-2
ISBN 978-4-04-103889-5
一般注記 「英国一家、日本を食べる」(亜紀書房 2013年刊)と「英国一家、ますます日本を食べる」(亜紀書房 2014年刊)の改題,合本再編集
原書名 原タイトル:Sushi and beyond
分類 38381
一般件名 料理(日本)
書誌種別 一般和書
内容紹介 京都ではホストに出逢って鯖鮨に舌鼓を打ち、大阪ではお好み焼きに串カツではしご酒-。現代日本のリアルな料理の現場を「食いしん坊」と「ジャーナリスト」の複眼で探し、食べまくった英国一家の食紀行。
タイトルコード 1001710096158

要旨 すっかり日本にはまったマイケルら英国一家。京都ではホストに出逢って鯖鮨に舌鼓を打ち、大阪ではお好み焼きに串カツではしご酒、松阪牛をおそるおそるマッサージして、沖縄のご長寿に長生きの秘訣を尋ねてみる。日本食の水準の高さに驚きながら列島を縦断、レストランや産地を突撃し、時に温泉につかって松葉がにに思いを馳せる―。Ｂ級グルメから三ツ星店まで。英国Ｎｏ．１グルメライターの飽くなき探求、爆笑珍紀行！
目次 流しそうめん―京都４
酒の危機―京都５
鮨と豆腐―京都６
世界最速のファストフード―大阪１
奇跡の味噌とはしご酒―大阪２
失われた魂の森―高野山
牛肉に抱く妄想―松阪
海女―志摩
世界一の醤油―香川
ふたつの調理師学校の話２
博多ラーメン―福岡
フグに挑戦―下関
南国のピーチ―沖縄１
不死身でいたい？―沖縄２
世界一長寿の村―沖縄３
身体にいい塩―沖縄４
究極の料理店―東京６
裸のつきあい―城崎温泉
著者情報 ブース，マイケル
　英国サセックス生まれ。トラベルジャーナリスト、フードジャーナリスト。２０１０年「ギルド・オブ・フードライター賞」受賞。著書に『限りなく完璧に近い人々　なぜ北欧の暮らしは世界一幸せなのか？』（２０１６年ギルド・オブ・トラベルライター賞）など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
寺西 のぶ子
　成蹊大学経済学部卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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