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書誌情報サマリ

書名

新編十代に何を食べたか　(平凡社ライブラリー)

著者名 平凡社／編 未来社／編
出版者 平凡社
出版年月 2004.12
請求記号 3838/00303/

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1 東2431244744一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/00303/
書名 新編十代に何を食べたか　(平凡社ライブラリー)
著者名 平凡社／編 　 未来社／編
出版者 平凡社
出版年月 2004.12
ページ数 383p
大きさ 16cm
シリーズ名 平凡社ライブラリー
シリーズ巻次 523
シリーズ名 offシリーズ
ISBN 4-582-76523-8
一般注記 「十代に何を食べたか」(未来社 1984年刊)の改題改訂
分類 38381
一般件名 食物
書誌種別 一般和書
内容注記 日本食物百年史略年表:p371〜377
タイトルコード 1009914063432

要旨 食料自給率、遺伝子組み換え作物、ＢＳＥ牛肉、たった一人だけの「孤食」、そして、子どもたちの箸の持ち方…。日本の食似情の混迷は著しい。それは私たちの、家族や地域、時代や文化とのかかわりの混迷でもある。大正から平成に十代を過ごした三十九人がつづる食体験記。いま示唆するものは、多い。
目次 第１章　平成から戦後戦中の十代（“食”住一致の日々（千宗屋）
肉と米と私（辛酸なめ子）　ほか）
第２章　戦中から昭和初めの十代（家族とともに、食べた食べた（寿岳章子）
我が十代に「食」あり（森雅央）　ほか）
第３章　昭和初めから大正の十代（どうしてあんなに米が食えたのだろう（木下順二）
若芽のおむすび（近藤とし子）　ほか）
終章　いま十代は、そして十代へ（「もったいない」「感動しない」食卓にさよならを！（内山志津子）
十代の食の大切さを思うとき（服部幸応））


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