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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

+αのシフォンケーキ　お米、山いも、豆腐など27のバリエーション

著者名 下井佳子／著
出版者 文化出版局
出版年月 2003.12
請求記号 5966/00728/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3331248504一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5966/00728/
書名 +αのシフォンケーキ　お米、山いも、豆腐など27のバリエーション
著者名 下井佳子／著
出版者 文化出版局
出版年月 2003.12
ページ数 83p
大きさ 20×21cm
ISBN 4-579-20883-8
分類 59665
一般件名 菓子
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009913060324

要旨 身近にある材料で手軽に作れるシフォンケーキ。＋αでベーカリーにもなります。お好きなサイズで作れるように、ケーキ型５サイズの材料を表示しました。
目次 ベーシック・シフォンケーキ
ビターチョコレートと大人のコーヒー
粉を替えて
フレッシュなフルーツがいっぱい
香り豊かなスパイスや中国茶で
和テーストで
ヘルシーな野菜やいもを使って
ひと味違う甘みで
ナッツをたっぷり
チーズを生かして
ロールケーキに
著者情報 下井 佳子
　女子栄養大学卒業。ヨーロッパ各地の製菓学校、菓子店、家庭などで製菓を学ぶ。１９７６年から鎌倉の自宅でお菓子教室を主宰。伝統菓子から現代菓子までと幅広い、材料にこだわったレシピが人気。テレビや雑誌で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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