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書誌情報サマリ

書名

遺伝子操作食品の避け方　(シリーズ安全な暮らしを創る)

著者名 小若順一／ほか著
出版者 コモンズ
出版年月 2000.02
請求記号 4985/00453/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2430717823一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/00453/
書名 遺伝子操作食品の避け方　(シリーズ安全な暮らしを創る)
著者名 小若順一／ほか著
出版者 コモンズ
出版年月 2000.02
ページ数 145p
大きさ 21cm
シリーズ名 シリーズ安全な暮らしを創る
シリーズ巻次 6
ISBN 4-906640-27-3
分類 49854
一般件名 食品衛生 　 遺伝子工学
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009819066687

要旨 人間や環境への悪影響からヨーロッパでは認可がストップ。崩壊へ向かう流れを豊富な現場取材と最新データから検証。虫が死ぬものは食べたくない！あなたもできる４つの避け方を教えます。豆腐、サラダ油、ポテト製品、醤油、卵、菓子…安全な食品の見分け方と、国内外の情報が満載。
目次 第１章　遺伝子操作食品の避け方（表示義務化食品の避け方
表示区分表は、こう読もう
表示義務を免除された食品の避け方　ほか）
第２章　遺伝子操作食品のここが問題だ（遺伝子操作技術とは何か
崩壊へ向かう「実質的同等」
遺伝子レベルの安全性は科学的に未検証　ほか）
第３章　崩壊を始めた遺伝子操作食品（増加の一途をたどった９０年代後半
崩壊の芽をつくったヨーロッパの反対運動
企業を動かした日本の反対運動　ほか）
第４章　非遺伝子操作作物市場の発生で揺れるアメリカ農家（遺伝子操作作物が売れなくなる？
分別流通が始まった！
こうすれば非遺伝子操作作物は広がる　ほか）
第５章　遺伝子操作食品の原因を絶つ（国際機関ルールで封じ込めよう
食品の国際規格をつくるコーデックス委員会に公式参加
ＷＴＯへ消費者の参加を要求していく　ほか）


内容細目表：

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