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書誌情報サマリ

書名

立原正秋の空想料理館

著者名 立原潮／著
出版者 メディア総合研究所
出版年月 1998.12
請求記号 59604/00169/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2730577307一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 59604/00169/
書名 立原正秋の空想料理館
著者名 立原潮／著
出版者 メディア総合研究所
出版年月 1998.12
ページ数 115p
大きさ 23×23cm
ISBN 4-944124-07-4
一般注記 写真:小沢忠恭
分類 59604
一般件名 料理
個人件名 立原正秋
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009810056291

要旨 父と食べた夜食、父が空想した料理を息子・立原潮が懐かしい想い出とともに書き綴る。
目次 茄子・ズッキーニのふかしもの
大根おろしと浅葱アンチョビ飯
松茸の昆布〆
せり飯
鰯のつみれ汁
伏見唐辛子の炒めもの
岩牡蠣の汁
野蕗の葉の包み飯
豚脛肉のマンゴソースかけ
烏賊の塩辛〔ほか〕


内容細目表：

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