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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

母さんの味をとことん伝えたい　朝・昼・晩の味を極める便利帳 　(Seishun super books)

著者名 村上昭子／著
出版者 青春出版社
出版年月 1997.07
請求記号 596/00107/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2130436179一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/00107/
書名 母さんの味をとことん伝えたい　朝・昼・晩の味を極める便利帳 　(Seishun super books)
著者名 村上昭子／著
出版者 青春出版社
出版年月 1997.07
ページ数 238p
大きさ 19cm
シリーズ名 Seishun super books
ISBN 4-413-06268-X
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009710024581

要旨 料理上手になる隠れたコツ、究極の知恵をあますことなくつづった本！「煮物は汁をかけながら煮上げると輝くほどのツヤ」って知ってます？…ほか、誰にも聞けなかった調理の基本のコツも満載。
目次 １章　母さんの知られざるコツ、はかる・切る・ゆでるにワザあり　基本編
２章　買った材料を１２０％生かしきる野菜・肉・魚介…隠し技編
３章　完全版　母さんの味　料理実演編
４章　私の調理道具、徹底活用の知恵


内容細目表：

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