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書誌情報サマリ

書名

よみがえる京野菜　佐治政子画文集

著者名 佐治政子／著
出版者 毎日新聞社
出版年月 1991.
請求記号 N626/00235/

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1 鶴舞0231595794一般和書２階書庫大型本在庫 

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蔬菜

書誌詳細

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請求記号 N626/00235/
書名 よみがえる京野菜　佐治政子画文集
著者名 佐治政子／著
出版者 毎日新聞社
出版年月 1991.
ページ数 83p
大きさ 31cm
ISBN 4-620-60269-8
分類 62604
一般件名 蔬菜
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410144608

要旨 絵筆に生命を吹きこまれた野菜たちを下鴨茶寮がお届けする味わいの一冊。
目次 京野菜いろいろ
海老芋の華やぎ
海老芋と寒椿
大慈秘めた京の「おだい」
郡大根
桃山大根
聖護院大根と茎大根
京の師走の風物詩、了徳寺の「大根焚」
青味大根と辛味大根
戦国武者の装い、堀川牛蒡
『京料理の中の京野菜』〔ほか〕


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