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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

少ないもので料理する　シンプルな台所で、ミニマム・クッキング

著者名 ドミニック・ローホー／著 原秋子／訳
出版者 幻冬舎
出版年月 2021.12
請求記号 596/12273/

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1 熱田2232465134一般和書一般開架　貸出中 
2 千種2832276006一般和書一般開架　在庫 
3 富田4431472218一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 徳重4630755652一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/12273/
書名 少ないもので料理する　シンプルな台所で、ミニマム・クッキング
著者名 ドミニック・ローホー／著 　 原秋子／訳
出版者 幻冬舎
出版年月 2021.12
ページ数 271p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-344-03886-8
分類 596
一般件名 料理 　 料理器具
書誌種別 一般和書
内容紹介 万能鍋一つ、蒸したじゃが芋1個でできること、本当に必要なものを吟味しましょう。キッチン道具や食器の選び方、食品の賢い保存方法、フライパン一つで完成する一品料理など、心も豊かになるSDGsな暮らしを提案する。
タイトルコード 1002110078553

要旨 万能鍋一つ、蒸したじゃが芋１個でできること。本当に必要なものを吟味しましょう。道具、食器、食材、レシピ…心も豊かになる、ＳＤＧｓな暮らしの提案。
目次 序文　私たちはますます料理をしなくなっている
第１章　キッチン空間、キッチン道具、食器
第２章　買い物、食品の保存方法
第３章　レシピや手順よりもちょっとした調理の技術と即興の技
第４章　手順よく清潔に料理する喜び
おしまいに　料理することは誰もが得られる小さな幸せ
著者情報 ローホー，ドミニック
　フランス生まれのフランス育ち。パリ大学、ソルボンヌ大学においてアメリカ文学の修士号を取得。イギリスのソールズベリーグラマースクールにおいて１年間フランス語教師として勤務した後、アメリカのミズーリ州立大学、日本の佛教大学でも教鞭を執る。ニューヨークでは“イメージコンサルタント”法を学び、幾つものセミナーに参加しながら集中的にヨガを習得。日本在住歴は３０年以上。その間、飛騨雅子氏と萩原朝美氏に師事し、１０年に亘り“水墨画”を学ぶ。さらに名古屋にある愛知尼僧堂と呼ばれる禅寺に６週間籠り、曹洞禅をも学ぶ。アメリカ合衆国、カナダ、南米、アジア（中国、台湾、香港、韓国、タイ、ヴェトナム……これは中国茶の知識を深めるため）、ヨーロッパと広く旅し、特定の宗教団体や、哲学または文化的なグループには属さずに、自分自身の内面にある様々な観点に基づく意見を尊重し、それを受容することを信条としている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
原 秋子
　フリーランスのフランス語通訳・翻訳家。東京生まれ。父親の仕事の関係で小中学校時代をフランスで過ごす。留学先のグルノーブル大学にてフランス語教師資格を取得。帰国後、神戸ステラマリスインターナショナルスクールにてフランス語を教える。１９８６年、通訳案内士国家資格取得後、数多くの通訳・翻訳の仕事を手掛ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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