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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

シートケーキとレイヤーケーキ

書いた人の名前 原亜樹子／著
しゅっぱんしゃ 東京書籍
しゅっぱんねんげつ 2021.12
本のきごう 5966/03238/

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 港2632465577一般和書一般開架暮らしの本在庫 

かんれんしりょう

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菓子

しょししょうさい

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本のきごう 5966/03238/
本のだいめい シートケーキとレイヤーケーキ
書いた人の名前 原亜樹子／著
しゅっぱんしゃ 東京書籍
しゅっぱんねんげつ 2021.12
ページすう 111p
おおきさ 26cm
ISBN 978-4-487-81542-5
ぶんるい 59665
いっぱんけんめい 菓子
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 3種のプレーンケーキにフロスティングやクリームなどを乗せた「シートケーキ」と、層に重ねてちょっと贅沢に仕上げた「レイヤーケーキ」。シンプルな普段着のケーキや、アレンジケーキの作り方を工程写真とともに紹介します。
タイトルコード 1002110075913

ようし イエロー、ホワイト、ココアの３種のプレーンケーキをベースに、フロスティングやホイップクリーム、フルーツなどをのせて仕上げた「シートケーキ」と、プレーンケーキを層に重ねてフィリングやフロスティングでちょっと贅沢に仕上げた「レイヤーケーキ」。シンプルな普段着のケーキから、アレンジで広がるバリエーションは無限大。
もくじ ３つの基本ケーキ（基本のプレーンケーキ１　イエローケーキ
基本のプレーンケーキ２　ホワイトケーキ
基本のプレーンケーキ３　ココアケーキ　ほか）
シートケーキ（レモニーレモンポピーシードケーキ
チョコレートクリームとホワイトケーキ
コーヒー＆ラム酒クリームのココアケーキ　ほか）
レイヤーケーキ（ネクタリンのレイヤーケーキ
ラズベリージャムのレイヤーケーキ
レモンカードとブルーベリーのケーキ　ほか）
ちょしゃじょうほう 原 亜樹子
　菓子文化研究家。米国高校へ留学・卒業後、東京外国語大学へ進学し、食をテーマに文化人類学を学ぶ。国家公務員として特許庁で勤めた後、菓子文化研究家へ転身(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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