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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

巴里の空の下オムレツのにおいは流れる　レシピ版

著者名 石井好子／監修
出版者 河出書房新社
出版年月 2021.1
請求記号 596/11986/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237830146一般和書１階開架　在庫 
2 南2332278858一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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59623　59623
料理(西洋)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/11986/
書名 巴里の空の下オムレツのにおいは流れる　レシピ版
著者名 石井好子／監修
出版者 河出書房新社
出版年月 2021.1
ページ数 126p
大きさ 20×21cm
ISBN 978-4-309-28863-5
一般注記 扶桑社 2004年刊の再刊
分類 59623
一般件名 料理(西洋)
書誌種別 一般和書
内容紹介 さまざまな玉子料理、サラダニースワーズ、リエージュ風のこうし、かんたんグラティネ、ブイヤベース、パエリア・ヴァレンシアーナ…。元祖料理エッセイに登場する料理を石井好子本人の監修のもと再現したレシピ版を復刊。
タイトルコード 1002010086703

要旨 さまざまな玉子料理、サラダニースワーズ、リエージュ風のこうし、かんたんグラティネ、ブイヤベース、パエリア・ヴァレンシアーナ―元祖料理エッセイに登場する料理を本人監修のもと再現したレシピ版、待望の復刊！当時の著者とのエピソードや資料を加えた、新たな編集後記を収録。
目次 卵料理
野菜料理
魚介・肉料理
スープ料理
なべ料理
軽食・ごはん料理


内容細目表：

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