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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

キウイのスイーツレシピ　こんなの初めて!一冊まるごとキウイレシピ48

書いた人の名前 加藤里名／著
しゅっぱんしゃ マイナビ出版
しゅっぱんねんげつ 2020.7
本のきごう 5966/03112/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0237742051一般和書１階開架　貸出中 

かんれんしりょう

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59665　59665
菓子　キウイフルーツ

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 5966/03112/
本のだいめい キウイのスイーツレシピ　こんなの初めて!一冊まるごとキウイレシピ48
書いた人の名前 加藤里名／著
しゅっぱんしゃ マイナビ出版
しゅっぱんねんげつ 2020.7
ページすう 95p
おおきさ 26cm
ISBN 978-4-8399-7350-6
ぶんるい 59665
いっぱんけんめい 菓子 　 キウイフルーツ
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい キウイフルーツはそのまま食べるだけでなく、加工の仕方が無限大。干しても、煮ても、焼いても、おいしさを引き出せる。ケーキの飾りの一つではなく、キウイフルーツが主役となるような爽やかなスイーツのレシピを紹介。
タイトルコード 1002010026792

もくじ １　キウイで作る“おいしい素”（キウイのセミドライ
キウイのはちみつ漬け　ほか）
２　キウイの冷たいスイーツ（キウイの琥珀糖
キウイとマンゴーのジュレ　ほか）
３　キウイの生菓子（キウイのロールケーキ
キウイのミルクレープ　ほか）
４　キウイの焼き菓子（キウイのヴィクトリアケーキ
キウイとパイナップルのパイ　ほか）
Ｆｏｏｄ＆Ｄｒｉｎｋ（キウイのフルーツサンド
キウイのオープンサンド　ほか）
ちょしゃじょうほう 加藤 里名
　菓子研究家。１９８８年、東京生まれ。聖心女子大学卒業後、会社員として働きながら「イル・プルー・シュル・ラセーヌ」でフランス菓子を学び、２０１３年に渡仏。「ル・コルドン・ブルー・パリ」で菓子上級コースを卒業。パリのパティスリー「Ｌａｕｒｅｎｔ　Ｄｕｃｈｅｎｅ（ローラン・デュシェーヌ）」で研鑽を積む。２０１５年に帰国、東京・神楽坂で料理教室「Ｓｕｃｒｅｒｉｅｓ（シュクレリ）」を主宰。現在も定期的にヨーロッパ各地を訪れ、フランス菓子をベースに、新感覚のレシピを発案している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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