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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

四季を彩る英国菓子とパン、ときどきアフタヌーンティー　英国食文化から人気ティールーム、パブのレシピまで

著者名 小関由美／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.5
請求記号 5966/03456/

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書誌詳細

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請求記号 5966/03456/
書名 四季を彩る英国菓子とパン、ときどきアフタヌーンティー　英国食文化から人気ティールーム、パブのレシピまで
著者名 小関由美／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.5
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-416-72305-0
分類 5966
一般件名 菓子 　 パン
書誌種別 一般和書
内容紹介 英国の食文化や季節の行事をはじめ、英国の食の楽しみを季節ごとに紹介。スコーンやプディング、ケーキなどのレシピ、日本国内で人気のティールームや菓子店も掲載する。パンと菓子の専門誌『B&C』掲載を加筆・修正。
タイトルコード 1002410011242

目次 春（イギリス好き、カスタード好き
イギリスの発明、サンドイッチの今と昔　ほか）
夏（ロイヤル・アスコットのランチ＆アフタヌーンティー
ストリートティーパーティ　ほか）
秋（これぞ英国菓子ならでは！？トレイベイク
（レシピ）サルタナレーズンとマーマレードのスライス　ほか）
冬（イギリスの朝食〜フル・イングリッシュ・ブレックファストのすすめ〜
ロンドンで、ヴィーガン・クリスマスのごちそうを習う　ほか）
オールシーズン（ケーキの祖先はパン？イギリスのパンとお菓子の関係
（レシピ）ブレッド＆バタープディング　ほか）


内容細目表：

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