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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

発酵食の作り方と料理レシピ150　カラダを守る、不調が消える 　決定版 　(実用No.1)

著者名 主婦の友社／編
出版者 主婦の友社
出版年月 2020.6
請求記号 596/11826/

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1 南2332263496一般和書一般開架暮らしの本在庫 
2 東2432572440一般和書一般開架　在庫 
3 山田4130926639一般和書一般開架　在庫 
4 富田4431430950一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/11826/
書名 発酵食の作り方と料理レシピ150　カラダを守る、不調が消える 　決定版 　(実用No.1)
著者名 主婦の友社／編
出版者 主婦の友社
出版年月 2020.6
ページ数 159p
大きさ 24cm
シリーズ名 実用No.1
ISBN 978-4-07-443306-3
一般注記 初版のタイトル:体の中からきれいになれる保存食と発酵食
分類 596
一般件名 料理 　 食品保存法 　 発酵食品
書誌種別 一般和書
内容紹介 おうちで、旬の食材を使った発酵食を作ってみませんか。毎日の健康に役立つ発酵食の作り方と、発酵食を使った料理レシピを紹介します。人気が高く、手作りするとおいしい保存食も掲載。
タイトルコード 1002010010464

目次 １　人気の定番、発酵食（梅
青梅シロップ　ほか）
２　野菜の発酵食（ぬか漬け
ぬか床　ほか）
３　料理をおいしくする手作り調味料（塩麹
しょうゆ麹　ほか）
４　体が若返る保存食（フルーツジャム・いちじくのジャム
ブルーベリージャム　ほか）
５　酢の力できれいになる保存食（ピクルス・きゅうりのピクルス
卵のピクルス　ほか）


内容細目表：

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