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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

食材保存大全　ムダを出さずに長もちさせる、これからの保存方法

著者名 沼津りえ／著
出版者 主婦の友社
出版年月 2020.4
請求記号 596/11749/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 熱田2232387270一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 596/11749/
書名 食材保存大全　ムダを出さずに長もちさせる、これからの保存方法
著者名 沼津りえ／著
出版者 主婦の友社
出版年月 2020.4
ページ数 239p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-07-441141-2
分類 596
一般件名 料理 　 食品保存法
書誌種別 一般和書
内容紹介 「保存のキホン」を知ると、食材はもっとおいしく楽しめる! 野菜、果物、魚介、肉類、乳製品・卵、穀物・大豆、調味料などの保存の基本を、写真とともにわかりやすく紹介する。
タイトルコード 1001910122951

要旨 常温、冷蔵、冷凍、乾燥。キッチンの保存新常識！おいしさの可能性、生かし方からレシピまで。常備食材１６６種類。ムダを出さずに長もちさせる、これからの保存方法。
目次 第１章　野菜
第２章　果物
第３章　魚介
第４章　肉類
第５章　乳製品・卵
第６章　穀物・大豆
第７章　調味料・その他


内容細目表：

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