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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

魯山人著作集　第3巻 　新装改訂版 　料理論集

著者名 北大路魯山人／著 平野雅章／編
出版者 五月書房
出版年月 1993.5
請求記号 708/00215/３

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 熱田2210022808一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 708/00215/３
書名 魯山人著作集　第3巻 　新装改訂版 　料理論集
著者名 北大路魯山人／著 　 平野雅章／編
出版者 五月書房
出版年月 1993.5
ページ数 533p
大きさ 23cm
巻書名 料理論集
ISBN 4-7727-0186-9
分類 708
一般件名 美術
書誌種別 一般和書
書誌・年譜・年表 北大路魯山人年譜:p507〜516 文献:p517〜518
タイトルコード 1001510109118

目次 魯山人料理談（私の料理ばなし
数の子は音を食うもの
くちこ　ほか）
魯山人美味探訪（料理メモ
白菜のスープ煮
三州仕立て小蕪汁
鍋料理の話　ほか）
魯山人美味論語（握り寿司の名人
西園寺公の食道楽
世界の「料理王逝く」ということから　ほか）
随想（蓮のおと
牡丹桜
土いじり
和鏡の美　ほか）


内容細目表：

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