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書誌情報サマリ

書名

青果物のマーケティング 農協と卸売業のための理論と戦略

著者名 桂瑛一/編著 今泉秀哉/[ほか]著
出版者 昭和堂
出版年月 2014.12
請求記号 621/00026/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236551230一般和書2階開架自然・工学在庫 

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青果市場 マーケティング

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 621/00026/
書名 青果物のマーケティング 農協と卸売業のための理論と戦略
著者名 桂瑛一/編著   今泉秀哉/[ほか]著
出版者 昭和堂
出版年月 2014.12
ページ数 7,198p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8122-1424-4
分類 6214
一般件名 青果市場   マーケティング
書誌種別 一般和書
内容紹介 野菜・果実の価格の低下、農業資材の価格の上昇、人々の食の変化などに対する農協と卸売業のための指針。食と農、そして流通の現状と将来を見据えて、青果物マーケティングの理論と戦略のあり方を明らかにする。
タイトルコード 1001410071876

目次 押さえたい青果物マーケティングの5つのツボ
第1部 理論編(生産と消費を相性よく結ぶ流通の役割―理解したい多段階流通の意義
農協における青果物のマーケティング―産地のための戦略とその体系)
第2部 実践編(多様化する青果物取引と農協の対応―「分荷」から実需者を見据えた「取引」へ
産地における直結取引の留意点―生協からの産地への提言
農協が担う直売所の意義とゆくえ―「直売所らしさ」がいのち
ブランド特性に立脚した青果物の販売促進―大切なのは商品価値のつくり込み
商品づくりを担う農協の営農指導―求められるマーケティングの視点
産地が頼れる卸売市場のあり方を探る―産地と卸売市場の取引連携)


内容細目表:

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