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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

土居家のレシピと昆布の話　大阪・空堀こんぶ土居

書いた人の名前 土居純一／著 土居成吉／著 土居京子／著
しゅっぱんしゃ ぴあ株式会社関西支社
しゅっぱんねんげつ 2014.9
本のきごう 596/08991/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 名東3332214927一般和書一般開架　在庫 

かんれんしりょう

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料理　昆布

しょししょうさい

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本のきごう 596/08991/
本のだいめい 土居家のレシピと昆布の話　大阪・空堀こんぶ土居
書いた人の名前 土居純一／著 　 土居成吉／著 　 土居京子／著
しゅっぱんしゃ ぴあ株式会社関西支社
しゅっぱんねんげつ 2014.9
ページすう 112p
おおきさ 25cm
ISBN 978-4-8356-1899-9
ぶんるい 596
いっぱんけんめい 料理 　 昆布
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 出し文化を継承する大阪の老舗昆布屋「こんぶ土居」。土居家のこれまでの歩みや、昆布や食について日々考えていることを綴る。健康シチュー、にしんの昆布巻き、昆布出しリゾットなど、昆布を使ったレシピも多数紹介する。
しょし・ねんぴょう 南茅部の昆布生産者とこんぶ土居の関係づくり年表:p104〜105
タイトルコード 1001410046486

ようし 「あたりまえの、日々の食事に」出し文化を継承する大阪の老舗。土居家を育てた昆布の健康レシピと、大切にしたい、毎日の食の話。
もくじ 土居家を育てた日々の食卓（健康シチュー
出し巻きたまご
かやくごはん　ほか）
昆布の可能性と人との繋がり（たこ焼き
昆布ときのこスープ
昆布出しカレー　ほか）
土居家を応援してくれる人たちとこれからのコミュニティ（こんぶ土居の歩み
南茅部の昆布生産者とこんぶ土居の関係づくり年表
こんぶ土居の製品づくりと商品表示は、ひと味違います　ほか）


ないよう細目表：

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