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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

小麦粉なし、砂糖なし!おからマフィン　わっ、オイシイ。糖質off

著者名 粟辻早重／著 大柳珠美／栄養監修
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2014.4
請求記号 5966/02319/

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1 西2132126612一般和書一般開架暮らしの本在庫 
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3 志段味4530633702一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5966/02319/
書名 小麦粉なし、砂糖なし!おからマフィン　わっ、オイシイ。糖質off
著者名 粟辻早重／著 　 大柳珠美／栄養監修
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2014.4
ページ数 71p
大きさ 20×21cm
ISBN 978-4-579-21207-1
分類 59665
一般件名 菓子 　 だいず(大豆)
書誌種別 一般和書
内容紹介 ブルーベリーマフィン、ダブルチョコマフィン、トマトとモッツァレッラのマフィンなど、栄養満点なのに低カロリーな「おから」をベースに作るマフィンのレシピを紹介します。
タイトルコード 1001410006562

目次 ｍｕｆｆｉｎｓ（基本のプレーンマフィンに自慢のクリームでデコレーション
りんごのマフィン
ブルーベリーマフィン
バナナマフィン
いちごのマフィン　ほか）
ｖａｒｉａｔｉｏｎｓ（基本の生地を、薄く焼いて→パンケーキ
基本の生地を、大きく焼いて→デコレーションケーキ
余ったマフィンで→プディング、ティラミス風）
ｃｒｅａｍ＆ｓａｕｃｅ（糖質オフの手作りクリーム＆ソース）
著者情報 粟辻 早重
　人形作家。太めの女性たちを溌剌とした姿で表現した人形は、ＣＭなどに起用され話題に。暮しのアートを楽しみ、世界中のやかんの収集でも知られる。本書では、得意な料理を生かし、低糖質のスイーツや料理を工夫してきた中から、作りやすく、バリエーションも多彩なマフィンを紹介している。夫はテキスタイルデザイナーの故・粟辻博(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大柳 珠美
　管理栄養士。２００６年より糖質制限理論を学び、家族とともに自らも糖質制限を実践。都内のクリニックで、糖尿病、肥満などの生活習慣病の人を対象に、糖質の摂取や必要栄養素を見直す食事指導を行ない、薬に頼りすぎない治療をサポートしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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