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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

桜井食堂　パスタ編 　(MARBLE BOOKS)　絶対失敗しない、ほんとうにおいしいパスタ

著者名 桜井誠／著
出版者 マーブルトロン
出版年月 2012.9
請求記号 596/06954/２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2331793568一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/06954/２
書名 桜井食堂　パスタ編 　(MARBLE BOOKS)　絶対失敗しない、ほんとうにおいしいパスタ
著者名 桜井誠／著
出版者 マーブルトロン
出版年月 2012.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
シリーズ名 MARBLE BOOKS
巻書名 絶対失敗しない、ほんとうにおいしいパスタ
ISBN 978-4-12-390339-4
分類 596
一般件名 料理 　 パスタ
書誌種別 一般和書
内容紹介 レストランで提供される本格的なパスタから、喫茶店の王道ナポリタンまで。家庭で作れることを基本に起こしたパスタのレシピを、「下ごしらえ」と「本調理開始」に工程を分けて、プロセス写真を盛り込んで紹介する。
タイトルコード 1001210055015

要旨 「下ごしらえ」と「本調理開始」、手順にこだわった、絶対に失敗しない、ほんとうにおいしいパスタレシピ集。
目次 オイルソース系パスタ（基本のオイルソース―アーリオオーリオエペペロンチーノ
芯も捨てないで―ブロッコリーのオレッキエッテ　ほか）
トマトソース系パスタ（基本のトマトソース―スパゲッティポモドーロ
アマトリチャーナ　ほか）
クリームソース系パスタ（基本のクリームソース―なめらかカルボナーラ
マッシュルームペーストのクリームソース　ほか）
和風系パスタ（桜井食堂式ナポリタン
きのこの旨みたっぷりスパゲッティ　ほか）
桜井食堂のスペシャルパスタ（シチリア風いわしのパスタ
アクアパッツァ風魚介のパスタ　ほか）
著者情報 桜井 誠
　１９７９年２月７日、東京生まれ。Ｄｒａｇｏｎ　Ａｓｈのドラマーとして、１９９７年、高校の在学中にメジャーデビュー。中学１年生のころからキッチンに立ち、和食はもちろん、多国籍料理まで幅広いレシピを持つ。２児の父親(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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