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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

野菜、果物、ハーブ、スパイスのアロマティック・ケーキ　明日の私のきれいを作る

著者名 久木倫子／著
出版者 日東書院本社
出版年月 2008.12
請求記号 5966/01395/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2731549461一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5966/01395/
書名 野菜、果物、ハーブ、スパイスのアロマティック・ケーキ　明日の私のきれいを作る
著者名 久木倫子／著
出版者 日東書院本社
出版年月 2008.12
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-528-01966-9
分類 59665
一般件名 菓子
書誌種別 一般和書
内容紹介 精製食品は極力使わず、生地には薄力粉ではなくアーモンドパウダーや全粒粉、豆腐やおからを、甘味には砂糖ではなく野菜や果物、はちみつやメープルシロップを使用。自然の恵みがたくさんつまった体と心に優しいお菓子を紹介。
タイトルコード 1000810121346

要旨 野菜、果物、ハーブ、スパイス、自然の恵みがたくさん詰まったカラダと心に優しいスイーツ。
目次 １　パウンドケーキ（バラとラベンダーのアプリコットケーキ
ラミーバナナケーキ　ほか）
２　焼き菓子（ブラックカード
ブルーベリークッキー　ほか）
３　冷たいお菓子（酒粕のホワイトゼリー
ラベンダーの豆乳羹　ほか）
４　ドリンク（Ｂｌｅｎｄ　Ｔｅａ―私に優しい４種のお茶
カーミングフラワーティー、ビューティークイーン　ほか）
著者情報 久木 倫子
　ローズガーランド主宰。食文化研究家。エディブルフラワー・ハープ・アロマ研究家。ヨーロッパに留学後、キャビンアテンダントとして１２年間国際線に乗務する。多くの国々を訪れる中で、エディブルフラワーや、ハーブ、アロマといった分野に興味を持ち、知識を深めるべくさまざまな国で学ぶ。現在、エディブルフラワーやハーブ、アロマの専門家として、エディブルフラワー講座やアロマデザート教室などを開催し、食材の幅広い利用法を講習している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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