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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

フランスの常備菜　前菜、主菜、デザートの手軽な作りおきレシピ

著者名 大森由紀子／著
出版者 角川マガジンズ
出版年月 2007.06
請求記号 596/04542/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3131622031一般和書２階書庫　在庫 

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大森由紀子
59623
料理(西洋)-フランス

書誌詳細

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請求記号 596/04542/
書名 フランスの常備菜　前菜、主菜、デザートの手軽な作りおきレシピ
著者名 大森由紀子／著
出版者 角川マガジンズ
出版年月 2007.06
ページ数 96p
大きさ 26cm
ISBN 4-8275-3053-X
ISBN 978-4-8275-3053-7
分類 59623
一般件名 料理(西洋)-フランス
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009917016670

要旨 簡単に作れる保存食で、サッと仕上げる“おうちフレンチ”レシピ集。
目次 １　野菜をたくさん召し上がれ（アスパラガスのレモン風味
トマトコンフィ―パン・ド・カンパーニュでオープンサンドに…　ほか）
２　魚介たちが大変身！（ホタテのジュレ仕立て―サラダといっしょに…
いかのプロヴァンス風煮込み　ほか）
３　お肉をおいしく煮込んだら…（ポークのプロヴァンス風煮込み
ビーフの赤ワイン煮　ほか）
４　果物、とっても大好き！（パイナップルのキャラメル風味コンポート―クレープにのせて…
いちごのコンセルヴ　ほか）
５　食卓に歓びを（レモン酒
レモンのコンフィ―スモークサーモンといっしょに…　ほか）


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