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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

食材の雑学大王　知れば知るほどおいしくなる

著者名 森泉麻美子／著 戸木法子／著
出版者 日本実業出版社
出版年月 2003.01
請求記号 4985/00967/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2731058281一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/00967/
書名 食材の雑学大王　知れば知るほどおいしくなる
著者名 森泉麻美子／著 　 戸木法子／著
出版者 日本実業出版社
出版年月 2003.01
ページ数 294p
大きさ 19cm
ISBN 4-534-03504-7
一般注記 栄養指導:栗山真由美
分類 4985
一般件名 食品
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009912063575

要旨 ご飯やパンの主食から、魚、肉、野菜のおかず、牛乳やワインなどの飲みもの、そして調味料やスパイスまで、豪華フルコースで紹介。
目次 １　エネルギーの源　主食編（米
パン
パスタ
そばとうどん
芋）
２　体をつくる整える　おかず編（肉
青魚
卵
緑黄色野菜
豆・豆製品
乾物
牛乳・乳製品
チーズ）
３　おいしく食べる・飲む　調味料・飲料編（塩
オリーブオイル
酢
唐辛子
にんにく
ごま、ナッツ＆シード
ワイン
水
青汁・スムージー）
著者情報 森泉 麻美子
　成蹊大学法学部法律学科卒業。婦人生活社など出版社３社を経て、フリーに(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
戸木 法子
　ライター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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