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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

日本の野生動物99の謎　日本列島フィールド・ガイド 　(サンポウ・ブックス)

著者名 近藤四郎／著
出版者 サンポウジャーナル
出版年月 1978
請求記号 N482/00030/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0230863532一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N482/00030/
書名 日本の野生動物99の謎　日本列島フィールド・ガイド 　(サンポウ・ブックス)
著者名 近藤四郎／著
出版者 サンポウジャーナル
出版年月 1978
ページ数 242p
大きさ 18cm
シリーズ名 サンポウ・ブックス
シリーズ巻次 163
一般注記 付:参考文献,天然記念物
分類 4821
一般件名 野生動物
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410061158

目次 飲食業の現状診断―ジャパニーズドリームの体現
業種と業態―なにを選び、どれを捨てるか
立地適正と物件選択―どの店にもあてはまる好立地など存在しない
居抜き店舗の考え方―条件次第では高いメリット
市場調査―冷静かつ客観的なデータ収集
事業計画―ビジネスには緻密な計画が必要だ
店舗プラン―業者任せではいい店はつくれない
店舗工事―工事の契約段階が重要な意味をもつ
メニュー―業態発想でメニューづくりを
食材の仕入れ―業者との信頼関係を築く〔ほか〕
著者情報 宇井 義行
　１９５０年東京生まれ。株式会社フードサービスコンサルタントグループ（ＦＣＧ）主宰。日本一の飲食店指導数の実績を誇る。とくに、理論のみならず、豊富な実務経験に裏打ちされた小規模飲食店の指導には定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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