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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

おせちとお正月のごちそう　伝統的なおせちから気軽に作れるアレンジおせちまで

著者名 太田晶子／料理
出版者 成美堂出版
出版年月 2002.12
請求記号 596/02397/

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1 北2732296005一般和書一般開架　在庫 
2 楠4330536899一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/02397/
書名 おせちとお正月のごちそう　伝統的なおせちから気軽に作れるアレンジおせちまで
著者名 太田晶子／料理
出版者 成美堂出版
出版年月 2002.12
ページ数 111p
大きさ 24cm
ISBN 4-415-02224-3
分類 5964
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009912056721

要旨 一の重、二の重、三の重、定番おせちから飲茶風、ヘルシーなどのアレンジメニューまで。
目次 お正月のしつらえとおもてなし（お飾り
鏡餅
お屠蘇
福茶
祝い箸
おせちのいただき方とすすめ方）
１　定番のおせち（一の重
二の重
三の重）
バリエーションおせち（飲茶風おせち
肉料理メインのおせち
おつまみにも最適なおせち
おかず感覚のヘルシーおせち
華やかおせち
お役立ちメニュー
今年はきちんとふるさと雑煮
お餅の使いこなしレシピ
年越しのごちそうとお正月の伝統料理
お祝いデザート＆ドリンク）
著者情報 太田 晶子
　フードコーディネーター。企業の広告制作、ＮＨＫの食番組、雑誌などを中心に、料理制作・テーブルコーディネート・メニュー開発をトータルに手がける。また、フラワーアレンジメントも得意とし、食空間全体を彩るコーディネーターとして活動中。アジアの調味料や、スパイス＆ハーブなど、各国の風味を家庭料理に取り入れたレシピが好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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