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書誌情報サマリ

書名

沖縄やぎ地獄　(角川文庫)

著者名 さとなお／[著]
出版者 角川書店
出版年月 2002.9
請求記号 3838/00607/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 瑞穂2931886135一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/00607/
書名 沖縄やぎ地獄　(角川文庫)
著者名 さとなお／[著]
出版者 角川書店
出版年月 2002.9
ページ数 253p
大きさ 15cm
シリーズ名 角川文庫
ISBN 4-04-361401-2
一般注記 「胃袋で感じた沖縄」(コスモの本 1999年刊)の改題
分類 3838199
一般件名 食生活 　 沖縄県
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009912042599

要旨 やぎ料理を筆頭に、ゴーヤー・チャンプルー、ナーベラ・ンブシー、フーチバ・ジューシー、イラブー汁、タコライス…聞いただけではわからない、はたまた、リゾートだけじゃもったいない、沖縄の魅力をまるごとお届け！読んで行かなきゃ損をする、極私的沖縄食べまくりエッセイ。
目次 トフギの謎
ゴーヤー調教
大量食堂
「オリ生」発「クース」経由「うこん」行
すばの細道（沖縄そばを攻めてみる
独特すぎるその食感
灰汁ｖｓカンスイ
沖縄そばの秘密）
ひめゆり定食を食べながら
沖縄やぎ地獄
汁物クリーンナップ
豚は長寿の素なのか
日本一苦い朝食
硬派でフィクサーな島豆腐
豆腐酔う
キミはタコライスを知っているか
沖縄＝ステーキという幻想が終わるとき
脳内ネーネーズ
著者情報 さとなお
　１９６１年６月１日東京都生まれ。本職はサラリーマン。ウェブディレクター＆プランナー。１９９５年８月に個人サイトを立ち上げ、１９９６年には自腹覆面レストランガイト「ジバラン」を仲間たちと発足。ネットでの活動をきっかけに、出版や連載を手がけるようになる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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