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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

「沖縄シマ豆腐」物語

著者名 林真司／著
出版者 潮出版社
出版年月 2014.1
請求記号 3838/00644/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 中川3031973732一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 3838/00644/
書名 「沖縄シマ豆腐」物語
著者名 林真司／著
出版者 潮出版社
出版年月 2014.1
ページ数 222p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-267-01968-5
分類 3838199
一般件名 豆腐
書誌種別 一般和書
内容紹介 沖縄の伝統食材が語りかける、日本からアジアへ「人と食」をつなぐ旅-。「沖縄シマ豆腐」が秘める奥深く豊かな歴史と、人と人との出会いが食文化を伝播させてきた事実を伝えるノンフィクション。
書誌・年譜・年表 文献:p207〜222
タイトルコード 1001310121665



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