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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

魔法のラーメン発明物語　(私の履歴書)

著者名 安藤百福／著
出版者 日本経済新聞社
出版年月 2002.03
請求記号 2891/00845/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234650968一般和書２階書庫　在庫 
2 千種2831321332一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 2891/00845/
書名 魔法のラーメン発明物語　(私の履歴書)
著者名 安藤百福／著
出版者 日本経済新聞社
出版年月 2002.03
ページ数 193p
大きさ 20cm
シリーズ名 私の履歴書
ISBN 4-532-16410-9
分類 2891
一般件名 麵類
個人件名 安藤百福
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009911077767

要旨 無一文から再起し、世界初の即席めん「チキンラーメン」、世界初のカップめん「カップヌードル」を生み出した、がむしゃら人生。
目次 第１部　私の履歴書（即席めん人生―屋台の行列が道示す
商売への興味―祖父の仕事を見て学ぶ
尽きぬ事業欲―日本一の「丸松」と組む
戦時経済―事業のヒントは無限　ほか）
第２部　麺ロードを行く―安藤百福フィールドノート（「麺」とは小麦粉を面状に延ばしたものである―上海（１）
箸の歴史は麺の歴史である―上海（２）
現代に通ずる素麺の深い味わい―南京
饅頭も餃子も麺類である―揚州　ほか）


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