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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

黒人彫刻

著者名 カール・アインシュタイン／著 鈴木芳子／訳・解説
出版者 未知谷
出版年月 2005.01
請求記号 712/00055/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234609030一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 712/00055/
書名 黒人彫刻
著者名 カール・アインシュタイン／著 　 鈴木芳子／訳・解説
出版者 未知谷
出版年月 2005.01
ページ数 172p
大きさ 20cm
ISBN 4-89642-118-3
原書名 Negerplastik
分類 7124
一般件名 アフリカ彫刻
書誌種別 一般和書
内容注記 年譜:p170〜171 文献:p172
タイトルコード 1009914069528

要旨 身体にとって、なぜ重要か？多すぎるとどうなるか？足りないとどうなるか？適量はどれくらいか？減塩はどんな人に必要か？カニバリズムや奴隷貿易との意外な関係など、興味深い話題も豊富に交え、健康や病気との関わりの中で、誤解や無理解の多い食品の真の姿を語る。
目次 海と我々の体の意外な関係
食塩への渇望
塩とカニバリズム
塩の種類
食塩嗜好はどんな要因で変化するか
塩の道と塩税
塩と健康
食塩とがん
食塩は高血圧にどう影響するか
食塩はどのようにして血圧を上昇させるか
食塩負荷によって血圧の上昇する人、しない人
食塩感受性と奴隷貿易
治療としての食塩補給と食塩制限
食塩と栄養素の関係
食塩制限はどのようにするか
著者情報 伊藤 敬一
　１９２９年、宮城県生まれ。１９５４年、東北大学医学部卒業。医学博士。１９６８年まで東北大学医学部第一内科に勤務。その後、秋田県立脳血管研究センター内科長、国立循環器病センター内科部長、国立八日市病院院長、武庫川女子大学食物栄養学科教授を歴任。主な研究領域は、腎臓、高血圧、臨床栄養学など。特に、高血圧と食物、食塩に関する著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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