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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

骨粗しょう症を防ぐ食卓　(美味しい・ヘルシー・クッキング)

著者名 細井孝之／監修 検見崎聡美／監修
出版者 保健同人社
出版年月 2001.05
請求記号 4936/00091/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4139062402一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4936/00091/
書名 骨粗しょう症を防ぐ食卓　(美味しい・ヘルシー・クッキング)
著者名 細井孝之／監修 　 検見崎聡美／監修
出版者 保健同人社
出版年月 2001.05
ページ数 141p
大きさ 21cm
シリーズ名 美味しい・ヘルシー・クッキング
シリーズ巻次 9
ISBN 4-8327-1458-9
分類 4936
一般件名 骨粗鬆症 　 食餌療法
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009911010971

要旨 本書では、カルシウムを効率よく摂取できる牛乳・乳製品を中心に、一日に食べる目安量と食品の組み合わせのパターンも具体的に示しています。乳製品が苦手でも、大豆製品を代わりにとるなど、工夫次第でバラエティーに富んだ食卓にできることを紹介しています。
目次 １　骨粗鬆症とはどんな病気？（骨の仕組みと役割
骨粗鬆症とは骨がもろくなる病気　ほか）
２　予防・治療は食生活から（予防のカギを握る栄養素
調理と食事にひと工夫を　ほか）
３　骨を丈夫にする健康メニュー（四季のメニュー
素材別メニュー　ほか）
４　骨粗鬆症の診断・治療と生活ガイド（どんな検査を受ければよいか
骨粗鬆症と診断されたら　ほか）
著者情報 細井 孝之
　東京都老人医療センター内分泌科医長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
検見崎 聡美
　管理栄養士・料理研究家（中野料理学園）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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