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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

首里城を解く　文化財継承のための礎を築く

著者名 高良倉吉／監修 島村幸一／編
出版者 勉誠出版(発売)
出版年月 2021.9
請求記号 5218/00646/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237959218一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5218/00646/
書名 首里城を解く　文化財継承のための礎を築く
著者名 高良倉吉／監修 　 島村幸一／編
出版者 勉誠出版(発売)
出版年月 2021.9
ページ数 14,318p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-585-32001-2
分類 521823
一般件名 首里城
書誌種別 一般和書
内容紹介 2019年に全焼した首里城の再建・復元は喫緊の課題として検討が進められている。考古学・歴史学・建築学・文学など、諸分野の第一人者が集結。首里城の歴史と文化を解き明かし、再建に向けた礎を提示する。
タイトルコード 1002110053219

要旨 究極の食通の半生を通して描く香港の食の歴史。宴席料理の高級料理から、屋台料理のＢ級グルメまで、香港美食ワールドここにあり。
目次 プロローグ　再来香港
第１部　食在広州―食は広州に在り
第２部　懐旧風味―懐かしい庶民の味
第３部　美味佳肴―贅を尽くした美味
第４部　美食天堂―うまいもの天国
エピローグ　唯霊とダニエルへ


内容細目表：

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