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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ロッシーニと料理　オペラを作曲した美食家の生涯・逸話・音楽・書簡・料理

著者名 水谷彰良／著
出版者 透土社
出版年月 1993
請求記号 N762-3/01042/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2119161954一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 N762-3/01042/
書名 ロッシーニと料理　オペラを作曲した美食家の生涯・逸話・音楽・書簡・料理
著者名 水谷彰良／著
出版者 透土社
出版年月 1993
ページ数 323p
大きさ 20cm
ISBN 4-924828-22-X
一般注記 ロッシーニの肖像あり
分類 76237
一般件名 料理
個人件名 Rossini,Gioacchino Antonio
書誌種別 一般和書
内容注記 年譜:p300〜305 引用参考書目:p314〜319
タイトルコード 1009410200602

要旨 稀代の「食通」「名料理人」として、料理史にも名を残すオペラ作曲家ロッシーニ。その生涯と実像を美食の観点から探る。
目次 １　嗜好と逸話
２　食べ物と料理の音楽
３　書簡の中の美食
４　生涯とその時代（美食家ロッシーニ伝）
ロッシーニ料理とそのレシピ


内容細目表：

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