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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

食料白書　1990年度

著者名 食料・農業政策研究センター／編集
出版者 食料・農業政策研究センター
出版年月 1991
請求記号 N6113/00051/９０

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2319122426一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N6113/00051/９０
書名 食料白書　1990年度
著者名 食料・農業政策研究センター／編集
出版者 食料・農業政策研究センター
出版年月 1991
ページ数 193p
大きさ 21cm
ISBN 4-915631-05-2
一般注記 90.アメリカの米と日本の米:消費・流通・生産
分類 6113
一般件名 食糧問題 　 米
書誌種別 一般和書
内容注記 各章末:参考文献
タイトルコード 1009410112715

要旨 日本の米が消費・流通・生産の各局面においてどんな問題をかかえ、どんな取組みがなされているか、アメリカの米をめぐる事情はどうか。今年の「食料白書」は、日本とアメリカの米を扱うことにした。
目次 １　米―「飽食」から「豊食」への展望
２　米流通の現状と今後の方向
３　生産の現場から
４　世界の米料理―ピラフ、パエリア、ジャンバラヤ、リソット、炒飯、粽、餅、団子、米菓子、サラダ、粥、ビビンバ、ｅｔｃ．
５　米の随想
６　アメリカの米―生産事情と対日交渉


内容細目表：

1 アメリカ ノ コメ ト ニホン ノ コメ
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