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じどう図書
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書誌情報サマリ

書名

矢の白鳥ポー　(学研の新・創作シリーズ)

著者名 手島悠介／作 渡辺あきお／絵
出版者 学習研究社
出版年月 2003.12
請求記号 913/15905/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234408185じどう図書児童書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 913/15905/
書名 矢の白鳥ポー　(学研の新・創作シリーズ)
著者名 手島悠介／作 　 渡辺あきお／絵
出版者 学習研究社
出版年月 2003.12
ページ数 131p
大きさ 22cm
シリーズ名 学研の新・創作シリーズ
ISBN 4-05-202054-5
分類 9136
書誌種別 じどう図書
タイトルコード 1009913064673

要旨 大型施設での大量生産体制により、きのこは価格・流通両面で身近なものになってきた。しかし一方で、家族経営などの中小規模生産者は次々と閉業している。多様で味わい深いきのこを未来に残すために、研究者として何ができるだろうか？きのこが秘める可能性への熱いまなざし、そして試行錯誤を重ねながら一歩ずつ前に進んでいく姿勢が、実践可能で持続可能な栽培法を見出していく。「おいしさとは何か」という根本的な問いから消費者に届ける流通・販売法まで、綿密な調査研究から導き出された「楽しくておいしい」きのこ生産の手順を徹底解説。
目次 第１章　きのこ業界の流れを変える
第２章　多様な栽培法を探る―森林からの遺伝資源探索と栽培試験から
第３章　「おいしさ」を追求する―ナメコの味の見える化
第４章　里山を宝の山にする
第５章　おいしいきのこをおいしく届ける―地域を循環する経済への貢献
第６章　きのこを楽しむ
第７章　きのこを集め、つないでいく
著者情報 増野 和彦
　１９５７年長野県佐久町（現・佐久穂町）生まれ。新潟大学農学部林学科を卒業後に、長野県職員。長野県林業総合センター特産部技師、研究員、主任研究員を経て、研究技監兼特産部長で定年退職。その間、主にきのこの育種および栽培技術の開発に従事する。退職後も再任用職員などで同センターに在籍。現在、一般社団法人日本きのこマイスター協会の理事、農林水産省の種苗法に基づく現地調査員、日本特用林産振興会のきのこアドバイザー研修・登録委員会委員を務めている。日本きのこ学会技術賞（２０１９）、森喜作賞（２０１９）、日本木材学会地域学術振興賞（２０１３）、日本木材学会技術賞（２００８）、日本林業技術協会林業技術賞（２００３）などを受賞した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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