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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

魚食と健康　メチル水銀の生物影響 　(水産学シリーズ)

書いた人の名前 山下倫明／編 鈴木敏之／編 横山芳博／編
しゅっぱんしゃ 恒星社厚生閣
しゅっぱんねんげつ 2014.3
本のきごう 4931/01142/

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0236496436一般和書２階開架自然・工学在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう 4931/01142/
本のだいめい 魚食と健康　メチル水銀の生物影響 　(水産学シリーズ)
書いた人の名前 山下倫明／編 　 鈴木敏之／編 　 横山芳博／編
しゅっぱんしゃ 恒星社厚生閣
しゅっぱんねんげつ 2014.3
ページすう 151p
おおきさ 21cm
シリーズめい 水産学シリーズ
シリーズかんじ 179
ISBN 978-4-7699-1471-6
ぶんるい 493152
いっぱんけんめい 水銀 　 セレニウム 　 魚類
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 生化学・分子生物学の進展や動物実験、疫学調査など具体的な研究事例をもとに、メチル水銀の健康リスクを解説。さらに、魚食の機能性成分についての最新知見も紹介する。
タイトルコード 1001410000533



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